まず、独立系のセルフうどん店は侮れないことを申し述べておきたい。 「丸亀製麺」や「はなまるうどん」といった大資本系ナショナルチェーン店を向こうに回し、日々対抗し得ているだけあって、うまい店が多い。 今回、年明け早々に訪れた、小野市郊外に所在…
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